【海外】「ダラスの盲目BBQマスターが驚きの技術で作る！触感と嗅覚だけで最高のブリスケットを完成させる秘訣とは？」

# 🍖 驚きのバーベキューマスター、クリストファー・ジョーンズ

## 1. 彼の物語が始まった

クリストファー・ジョーンズはダラスでバーベキューのお店を経営している、**視覚障害者のシェフ**です。彼が料理する時、お客さんに「どうやってお肉を焼いてるの？」と聞かれると、彼は笑顔で「君たちと同じだよ、ただちょっと集中する必要があるだけさ！」と答えます。

## 2. チャンスをつかむ

彼は**糖尿病**の影響で視力を失いましたが、そのことで生まれたインスピレーションは失いませんでした。彼には7人の子供がいて、家族を養うために、そして地域の人々をも助けるために、バーベキューを始めることに決めました。

## 3. 食を通じた意識の高揚

「これは会話のきっかけになる。私がやりたいのは、ただ人々にこのことを知ってもらうことだ」とジョーンズは言います。彼はおじいさんのレシピを元に、自分のバーベキュー店をオープンしました。視覚がない中でも、**触覚、音、味、そして特に嗅覚**を駆使して料理を学ぶことに挑戦しました。

## 4. 料理の秘密

彼は「匂いに頼らざるを得ない」と言います。目で見えなくても、料理の成分を嗅ぎ分けることで、適切な量を測ることができるのです。これを聞くと、バーベキューソースやスパイスミックスの秘密がどれだけ守られたものであるか、そしてそれを見えない状態でどう調整するのかを考えてしまいます。

## 5. 嗅覚の力

ジョーンズが作るバーベキューは、目が見えない状況とは全く関係なく、**非常に美味しい**と好評です！彼の作るサンドイッチやポークリブを手に取ると、特別な一口の価値を感じます。

## 6. 感謝の気持ちでいっぱい

彼の活動は、地域だけでなく、友達や家族も巻き込んで、たくさんの人々に愛されています。料理を通じて、多くの人とつながることができるなんて、とっても素敵ですよね✨。

## 7. まとめ

クリストファー・ジョーンズの物語は、**困難を乗り越える勇気**の象徴です。彼は視力を失っても、自分の夢を追い続け、情熱を持って料理を作り続けています。皆さんも、どんな困難があっても挑戦を続ける彼から勇気をもらって、自分の道を進んでいきましょう！