ドネルケバブって、本当にラム肉なの？気になるよね〜！みんなで一緒に知っちゃお！✨

ドネルケバブの真実 🌯

こんにちは、みんな！今日は、私たちの大好きなドネルケバブについてのお話をするね！✨実は、ドネルケバブが何でできているか、ちょっと驚きの事実があるんだよ。普段、ケバブを食べるときって、ラム肉だって思っている人が多いよね。でも、最近のYoutube動画でその内容が明らかになったの！😲

ドネルケバブって何？ 🤔

ドネルケバブは、イギリスやヨーロッパのファストフードの中でもおなじみの一品だよ。元々はトルコの「döner kebap」がその起源で、「döner」は「回る」という意味、そして「kebap」は「焼いた肉」っていう意味なんだ。✨普通は、今回のように垂直のロティサリーで焼かれて、コン形の肉が回りながらスライスされ、ピタパンに入れられるのがお決まり！このスタイルのケバブは1970年代に西ベルリンのトルコ移民によって紹介されて、人気が出たんだよ。

ケバブの「肉」って何？ 🥩

さてさて、ここで重要なのが「肉」の部分！実は、イギリスではこの「肉」が問題になることが多いの。一般的にはラム肉が使われているとされているけど、実際にはどうなのかが大きな疑問なんだ。🧐

オックスフォード英語辞典では、ドネルケバブは「スライスされたラム肉または羊肉、ハーブやスパイスを挟んだ肉」と定義されているけど、イギリス食品基準庁は「ドネルに必要不可欠なのはラム肉で、羊肉でなければ別のケバブと見なされるべき」と強調しているの。

本当にラム肉が入っているの？ 🌟

夜のお出かけ帰りに頼んだドネルには、本当にラム肉が入っているかどうかは非常に疑わしいの。この間、Channel 4の番組「Food Unwrapped」で行われた実験では、9つのドネルケバブのうち、ラム肉が入っていたのは1つだけだったんだ。他は鶏肉や牛肉、豚肉が入っていたらしいの…。😱でも、「幸運なことに」と専門家は言っていて、驚くべきことに、山羊やロバ、馬の肉は見つからなかったんだよ。

この豚肉の存在は、特にイスラム教徒やユダヤ教徒の方にとって、非常に問題になるかもしれないよね。😢

ドネルケバブの作り方 🍖

さて、実際にドネルがどうやって作られるのかを見てみよう！工場での製造過程では、スーパーマーケットのトリミングから取った肉の塊が、大きなミンサーに投入されて、ミンチにされるところから始まるよ。その後、味付けのための塩、玉ねぎパウダー、大豆たんぱく質などと混ぜられて、最終的には肉の85%はラム（またはそれ以外）で、残りは調味料や増量剤、ラスクが含まれるんだ。🍔

肉はパティ型のディスクに圧縮されて、中央のスピットの周りに重ねられるよ。ラムの皮が層の間に挟まれて、製品を結束する助けになるんだ。このようにして、特徴的なコーン型にトリミングされて、調理の準備が整うよ！

最後に 🍽️

美味しそうに聞こえるけど、次回ドネルを頼むときは、何が入っているのかちょっと考えるかもね。🤔でも、期待する肉が必ずしも入っているとは限らないから、注意が必要だよ。次にお酒を飲んだ帰りにドネルケバブを食べたくなったら、少しだけ情報を持って帰ってね！それを踏まえて、選び方を決めてみてね！💖

ドナーケバブについて知ることができて、めっちゃ興味深かったよね。これからは、お店でオーダーする時に、ちょっとだけ気をつけてみてね！おいしいものを楽しんでね！