ターキーの卵、意外と美味しそうだよね！気になる！💕

七面鳥の卵はなぜ食べないの？

🍗 もうすぐ感謝祭の季節がやってきますね！その時、たくさんの七面鳥が食卓に並ぶことになるけど、「あれ？七面鳥の卵ってどうなの？」って思ったことはありませんか？🐣

七面鳥の卵ってどんなもの？

まず、七面鳥のお母さんは森の中の隠れた場所に地面に巣を作り、約2週間で1日おきに卵を1個ずつ産みます。こうして合計で9〜13個の卵ができるんだけど、これは新しい七面鳥のママには頑張らなくちゃいけない量ですね！🦃 でも、卵を草や布の材料として売る農家にはこの量は足りないみたい。

アメリカには約2,500もの七面鳥農場があるけど、実はこの卵たち、マーケットにはなかなか出回らないんです。なぜなら、経済的に見て、あまり価値がないからなんですって。🥺

もちろん、健康な鶏はほぼ毎日卵を産むので、一方で七面鳥は32時間かかってやっと1個の卵を産む。それに加えて、七面鳥が卵を産む年齢に達するのには7ヶ月もかかるから、鶏よりも手間がかかるのが理由だと思います。

このように大きな七面鳥を管理するのは簡単じゃないかも。

そんな七面鳥の卵ですが、実は食べられるんです！🐔 七面鳥農家たちは、「味は鶏の卵とほとんど同じだけど、ちょっと大きくて殻が固い」って言っています。でも、コストが高くて育てるのが大変だから、一般的には食卓に並ぶことは少ないんです。

七面鳥の卵はちょっと大きくて、固めの膜と厚めの殻が特徴だけど、実はそれほど変わりはないんです。しかし、ペンギンの卵は別物らしいです！❄️

ペンギンの卵は特有の味があり、他の卵と比べるとちょっとクセがあるみたい。たとえば、ペンギンは主にクリルを食べるから、卵が「魚っぽい味」になることもあるという研究者もいます！🥚

沸かしてみると、鶏の卵は白いきれいな卵になるけど、ペンギンの卵は半透明の白い球の中にオレンジ色の部分が隠れているんだって。これも全て、卵に含まれている糖タンパク質のバランスが関係しているみたいです。冷たい地域でサバイバルするための工夫ですね！

七面鳥の卵は食べられますが、経済的な理由や育てるのが難しいことから、私たちの食卓にはあまり登場しません。🐣 それに対して、ペンギンの卵のユニークさにはかなり驚かされますよね。こういう話を聞くと、やっぱり卵は本当にいろんな種類があって面白いなーって感じます。🍳

最後に、卵はお菓子などの「食べられる」方が多いので、それに集中した方が楽しいかも！チョコレート卵、それ最高！🍫✨

美味しい卵の世界、素敵だよね！これからもいろんな食べ物についてお話しできたら嬉しいな。